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BMW&Alfa&・・・・ただひたすら車好き!なプチおかみ "ゆうゆう"の日記です。


by yuchan0220am
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チーズくんのその後。

はい、昨日の続きです。

放置プレイにあったチーズくん、サワークリームを購入してから様子をみると、何とか大丈夫そう。

とりあえず、そのまま作業続行です。

チーズケーキはとにかく焼きあがってから冷やさなくてはいけないので、速攻で混ぜてオーブンへ。

焼き上がりはまずまず。
チーズケーキはいつも作っていてほぼ失敗なくできるので、味見はしないのですが、今回ばかりは冷やしてみて味をみることに。

チーズケーキが焼き上がってから、シフォンを作ります。
昨日は紅茶のシフォン。

シフォンには、少量(たとえばいつも作る20cmの型で100cc)の水が入ります。
そのお水をレモンとシナモンで香り付けすれば、プレーンに。
紅茶を煮出して牛乳を入れれば昨日作ったミルクティーシフォンに。
オレンジを絞って皮もすって入れればオレンジに。(ただ、皮の苦味も出ちゃいます)
抹茶を入れれば抹茶に。

こんな風に簡単にいろいろなアレンジが楽しめます。
ただ、オーブンで焼くので、香りも味もしっかりつけないと飛んじゃいます。

紅茶の場合は香りも味もしっかりしたアールグレーを使います。
さらに、生地にも紅茶の葉を混ぜ込みます。
(アールグレーは葉がすごく細かいので混ぜるのにも最適。)

オレンジを作った時、絞り汁だけで焼いたら、オレンジの味は全然しませんでした。
そう言われれば後味がなんかオレンジっぽい??という感じ。

いろいろ試行錯誤を繰り返して現在に至っています。

あ・・・、もしかして、他のケーキはできないんでしょう・・・なんて思ったでしょう。

他にもブルーベリーのケーキとか変りダネではズッキーニのケーキとか作りますよ。
ズッキーニのケーキはアメリカ在住のお友達に教えてもらいました。

でも、怪獣やダーリンにケーキ作るけど何がいい?って聞くと、たいていシフォンかチーズケーキって答えが返ってくるので、つい同じものばかり・・・。

チョコレートのケーキは私があまりチョコを食べないので作ったことがないのですが、リクエストが多いので今度作ってみますね。

あ・・・、ちょっと長くなりましたが、昨日の大さん橋では、皆さんに喜んでいただけたようでよかったです。
d0077699_1935828.jpg
昨日は味見をしたので、こんな状態ですみませんでした。
(師匠、お写真拝借です)

msano7さん、温かいコーヒーと紅茶、ありがとうございました。

それからKUMAさん、335、納車おめでとうございます!
バンバン、いやホドホドに安全運転で駆け抜けてくださいね。
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Commented by morihan at 2007-01-14 19:56 x
こんばんは!
大桟橋には行けませんでした。
KUMAさんのお披露目よりケーキを食べたかったな~~。
お店開きませんか。買いに行きますよ!!
Commented by KUMA at 2007-01-14 20:36 x
昨日はありがとうございました&ごちそうさまでした
本当においしいですよね
ドラえもんのような車からの飲み物も、寒い中本当に温まりました
またあそんでくださーい!
Commented by jimbay at 2007-01-14 22:01 x
昨日はごちそうさまでした。チーズケーキとてもおいしかったです。なんでこんなにおいしいの作れるんですか?その手のお仕事ではないですよね(**!
また、ごちそうになりますね(^^
Commented by paco3 at 2007-01-14 22:24 x
こんばんわ〜。
昨日は初めてお目にかかりましたが、ケーキを二つもごちそうになりました。 とっても美味しく頂きました!
今年はオフミなんかもどしどし参加しようと思っています。
今後ともよろしくお願いしま〜すね。

Commented by yuchan0220am at 2007-01-15 08:30
morihanさん、こんにちは。
お会いできず、残念でした。

>お店開きませんか。買いに行きますよ!!
う~~ん、毎日作るのは私には無理です・・・飽きっぽいので。
気が向いた時、またはリクエストがあった時に作るのがいいんですね、きっと。

またよろしくお願いします。
Commented by yuchan0220am at 2007-01-15 08:32
KUMAさん、こんにちは。寒かったけれど、楽しかったですね。
いつも思うのですが、皆さん、いい方たちばかりで。
これだからオフミってやめられません。ねっ!

またよろしくお願いします。
Commented by yuchan0220am at 2007-01-15 08:35
jimbay さん、こんにちは。久しぶりにお会いできましたね。
>その手のお仕事ではないですよね(**!
違いますよ~、習ったこともないですし、あくまでも趣味の範囲です。でも、美味しいって言っていただけて嬉しいです♪

またよろしくお願いします。
Commented by yuchan0220am at 2007-01-15 08:37
paco3 さん、こんにちは。ご挨拶できて良かったです。

>今年はオフミなんかもどしどし参加しようと思っています。
私もどしどし参加しますよ~、こちらこそ、よろしくで~す。

またよろしくお願いします。
Commented by shin at 2007-01-15 15:15 x
食べたかったです(ToT)
同じ頃他の場所で焼肉食べていたので・・・
次回こそは・・・
Commented by yuchan0220am at 2007-01-15 18:58
shinさん、こんにちは。
焼肉、楽しそうでしたね。
また作りますからその時に。

またよろしくお願いします。
by yuchan0220am | 2007-01-14 19:33 | おいしいもの | Trackback | Comments(10)