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BMW&Alfa&・・・・ただひたすら車好き!なプチおかみ "ゆうゆう"の日記です。


by yuchan0220am
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どのくらいぶり?なシフォン。

d0077699_9562716.jpg

突然作りたくなる、いや、食べたくなるシフォン。

でも、時間がなくて断念することばかり。

久しぶりに作ったシフォンはオレンジ20cm。

オレンジ、やっぱ大好き♪

冒頭の写真はその時のもの。
それなりの出来だけど

ちょっとメレンゲ立てすぎたこともあって
d0077699_1046100.jpg

食感はまだまだって感じだった。

久しぶりだと、メレンゲのたて具合とか
混ぜ終わりの見極めの感覚が鈍るわね。

でね。
2週間後、またオレンジ20cmを焼いた。

出来は全然期待していなかったんだけど

前回のこともふまえて、メレンゲに気を付けて
混ぜている時は悪くはないなと思っていた。

出来上がって味見してみたら
初めて理想の食感になっていた。

ふわふわでしっとりでとろけた・・・。

混ぜは10-10-50。
久しぶりだから、力を入れないようにって事だけ意識して。

何故うまく出来たんだろう(?_?)
謎。

しかぁし、この時のシフォンは写真撮らず。
残念。

また作ってみようって気になった日。

次は水バニラに挑戦してみようかな。

全然焼いていないので
新しいシフォンの最上級講座の申し込みに躊躇してしまって
気が付けばもう2年経ってしまった。

ますます遠のく真由美ちゃんの教室。

リハビリ講座、開設希望(笑)
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by yuchan0220am | 2015-02-10 10:04 | 趣味 | Trackback | Comments(0)